KIZARMIŞ TAVUK

    Yine pratik bir tarif var sırada. Çünkü işler öyle yoğun ki, çoğu zaman sürünerek dönüyorum eve. Hal böyle olunca," en çabuk ne yapabilirim...hımm, sıradan da olmasa...ufak bir değişiklik bile fark yaratabilir....offf..zaman da yok ki..." şeklinde giriyorum mutfağıma...Bu akşam da öyle günlerden biriydi.
     Geçen gün home tv de bir yemek programında kızarmış tavukları yeşillikler üzerinde sunduklarını görmüştüm. Yemeğin yanına klasik salata yapacağıma bunu denerim dedim. Bence iyiki denemişim. Çünkü hem sunumu hoş, hem de çok lezzetli oldu. Evin erkeklerinden geçer not aldı :)

MALZEMELER ( 4 kişilik ) :

• 2 adet kemiksiz tavuk göğsü
• 1 yumurta
• soya sosu
• tuz, karabiber, kekik ve dilediğiniz diğer baharatlar
• galeta unu veya tavuk pane harcı (knorr marka çıtır pane harcını kullanıyorum)

YAPILIŞI :

1. derin bir kaba yumurtayı kırın
2. üzerine soya sosu ve tüm baharatları koyun
3. dilimlediğiniz göğüs etlerini bu karışımda bekletin (1 gece önceden de hazırlayabilirsiniz)
4. ayrı bir tabağa galeta unu ya da pane harcını dökün
5. yumurtalı karışımdan çıkardığınız tavukları galeta ununa bulayın
6. sıvı yağ da kızartın
7. tabağa önce yeşillikleri koyun, üzerine de kızarmış tavuk parçalarını yerleştirin

YEŞİL SALATA : marul ve maydanozları yıkayıp doğrayın. Ayrı bir yerde kuru soğanı incecik, piyazlık doğrayın. Limon suyu ve az bir miktar suyu karıştırın, tuz ilave edin. Kuru soğanları limonlu suda bekletin. Yeşillikler ile soğanı karıştırın.