VİŞNE LİKÖRÜ

     Ev yapımı likör konusuna bu yıl kafayı taktım. Önceliği vişneye verdim ve tam mevsimin de alıp denedim. Bence sonuç başarılı. Ama henüz kimseye denetemedim çünkü votkasını bu sabah ekledim. Beğenileceğinden şüphem yok :)
     Tabi bu votka ekleme işini sabah sabah yapmasam iyiydi. Herşey şu şekilde gelişti: "biraz votka ekleyeyim, tadına bakayım...hımmm, az geldi, biraz daha ekleyip tadına bakayım...mımııımmm...sanki biraz daha eklemeliyim :)))"
     Neyseki bugün pazar ve iş yok :)

MALZEMELER :

• 2 kg. vişne
• 1 kg. toz şeker
• 8-10 adet karanfil
• 1-2 adet kabuk tarçın
• votka yada konyak

YAPILIŞI :

1. cam kavanozlara bir kat vişne (çekirdekli), bir kat şeker şeklinde yerleştirin
2. her kavanoza 1 kabuk tarçın, biraz karanfil ekleyin
3. 2 ay gölge bir yerde saklayın (ara ara kavanozları sallayın ki şekerler erisin)
4. sürenin sonunda vişnelerin suyunu süzün, tanelerini ayırın
5. vişne suyuna önce 2 çay bardağı votka (ya da konyak) ekleyin
6. sonra tadım işlemine geçebilirsiniz
7. damak tadınıza uygun hale gelinceye dek alkol ekleyebilirsiniz

     Likörünüz hazır... Tanelerini de sakın atmayın. Çekirdeklerini çıkarıp pasta ve kekler de kullanabilirsiniz. Ya da daha keyiflisi, çikolatayı benmari usulü eritin. Tanelerin bir kısmını çikolataya batırıp, türk kahvesinin yanında likörlü çikolata ikram edin misafirlerinize ;)

     Bir başka sunum da şöyle olabilir... Likörünüze biraz soda, biraz limon suyu ve bol buz ekleyerek yaz aylarında serin bir içecek hazırlayabilirsiniz.

     Fotoğrafçım Ankara'da olduğu için yayınlayamıyorum :) Önümüzdeki hafta sonuna görselleri de eklerim.

     Afiyet olsun...

KUZU KREP

     Biliyorum, takipçilerim yeni tarif beklemekten sıkıldılar artık. Bir yığın tarif ve fotoğraf birikti yine. Tembellik yapmayı bırakıcam  artık, söz !!!

     Tarif Şemsa Denizsel'den...Her zaman enteresan ve doğal bulduğum anlatımıyla, hep farklı tarifler verir. Bu yemeği az önce yedik, bitirdik. Murat bayıldı, "yaz bunu, unutma" dedi. Demek ki neymiş, bu tarif onay almış, yapılabilirmiş :)

MALZEMELER : ( 2 kişilik)

• 4 parça kuzu gerdan eti
• maydanoz

Sos Malzemeleri :

• 2 dilim fırınlanmış ekmek
• 2 diş sarımsak
• yarım limon rendesi
• zeytinyağı
• tuz, karabiber, kekik
• 1 yumurta

Krep Malzemeleri :

• 2 yumurta
• 1,5 bardak süt
• 1 bardak un
• 1 tutam tuz

YAPILIŞI :

1. kuzu etlerini suyla haşlayıp pişirin
2. sos için tüm malzemeleri rondodan geçirin
3. krep için önce yumurtalar ile sütü çırpın, tuz ve unu ilave edip iyice karıştırın
4. önce krepleri pişirin ( ben düzgün olması için silikon yuvarlak kalıplarımı kullandım). Bunun için çok az yağlı tavaya birer kepçe dökerek her iki tarafını da pişirin.
5. etleri minik minik parçalara ayırın
6. krepleri alıp üzerine sos sürün, maydanoz parçaları koyun,sonra da etleri yerleştirin. Diğer katlarda da aynını uygulayın. 

Dörder kattan oluşan iki kişilik yemeğiniz hazır. Sunumu da çok güzel olduğu için misafirlerinize de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun :)