ZENCEFİLLİ KURABİYE

     Kış günlerine çok yakışan, mis gibi tarçın ve zencefil kokularıyla evi dolduran bir tarif. Oğlum ve arkadaşları çok beğendiler. Okuldan sipariş geliyor sürekli :)
     Tarif, Martha Stewart'ın gelin dergisinden.

MALZEMELER :

• 6 fincan elenmiş un
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 250 gr. tereyağ
• 1 fincan kahverengi toz şeker
• 2 çay kaşığı zencefil
• 2 çay kaşığı tarçın
• 2 yumurta
• 1 fincan pekmez

YAPILIŞI :

1. un, tuz, karbonat ve kabartma tozunu derin bir kaba eleyin
2. tereyağ ve şekeri ayrı bir kapta mikser ile çırpın
3. baharatları, yumurtayı ve pekmezi ekleyin
4. un karışımını ekleyin
5. yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin
6. unlanmış bir zeminde yaklaşık yarım santim kalınlığında açın ve kurabiye kalıpları ile kesin
7. fırını 175 dereceye ısıtın
8. 15 dk. buzdolabında bekletin
9. 12-14 dk. arası pişirin

afiyet olsun ....

MUZLU KEK

      Evde kalan muzları değerlendirmek için süper bir tarif. Hafif kararmış muzlar hiç ilgi görmez ama bu kek çok lezzetli olunca hemen yendi. Normal kek gibi dilimleyip servis edin. Benim fotoğrafta minik küpler şeklinde göreceksiniz. Çünkü eşim böyle daha keyifli olduğunu düşünerek kesti :)
     Tarif Cafe Fernando'dan. Cenk " mutlaka nutella ile yenmeli " demiş. Haklı, çünkü muz ve nutella müthiş bir ikili. Beğeneceksiniz..

MALZEMELER :

• 3-4 adet olgunlaşmış muz
• 80 gr. erimiş tereyağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta , çırpılmış
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/8 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un

YAPILIŞI :

1. derin bir kasede muzları ezin
2. tereyağını ekleyip tahta kaşıkla karıştırın
3. şeker, yumurta ve vanilyayı ekleyin
4. karbonat ve tuzu ekleyip karıştırın
5. unu ilave edip karıştırın
6. yağladığınız  30*10 cm.lik kalıba dökün
7. önceden ısıttığınız 175 derecelik fırında yaklaşık 40 dk. pişirin ( kürdan testini mutlaka yapın. Her fırın farklı sürelerde pişirir çünkü )

Afiyet olsun...