EV YAPIMI MAKARNA

      Ev yapımı makarnada 2. deneme tam oldu. Makarna makinası ile yaptım. Böylece daha rahat inceltip, daha rahat şekillendirdim. Temel makarna hamuru tarifi vereyim. Sos konusunda dilediğiniz gibi takılabilirsiniz :) Ev yapımı makarnanın lezzeti de bambaşka....

MALZEMELER:

• 1 kg. un
• 7-9 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

1. Una tuz ve 7 adet yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlayın
2. hamurun toparlanması zor olursa duruma göre 1-2 yumurta daha ekleyebilirsiniz. Ben toplam 9 yumurta kullandım. En azından 10 dk. yoğurun. Biraz zor bir hamur, toparlanması biraz zahmetli...Ama lezzet süper :)

Afiyet olsun...

MANTAR SOSLU MAKARNA

Makarna en çok sevdiğim yemek. Her türlüsünü, hergün hiç bıkmadan yiyebilirim. Mantar soslu makarnalar ise eşimin favorisi. Bu akşam pişirdim, fotoğraf için bir tabak zor ayırdım :))

MALZEMELER :

• 1/2 paket penne makarna
• 10-12 adet mantar
• 4-5 adet taze soğan
• 1 paket krema ( 200 ml.)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• tuz, karabiber
• üzerine parmesan rendesi
  

YAPILIŞI :

1. Makarnayı tuzlu suda pişirin
2. Derin bir tavada (vok) ya da tencerede ince doğranmış taze soğanları birkaç dakika çevirin.
3. İnce dilimlediğiniz mantarları soğanlara ilave edin.
4. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.
5. Üzerine 1 kutu kremayı boşaltın.
6. Ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
7. Mantarlar tamamen pişince ateşten alın ( yaklaşık 5 dk.)
8. Makarnanın üzerine sosu döküp karıştırın.
9. Tabağa aldıktan sonra üzerine parmesan rendeleyin.

Afiyet olsun :)