KATMER POĞAÇA

  Çoookkkk uzun süre oldu, farkındayım. Fakat zaman bulup yazamamıştım. Yeni evime yerleştim nihayet. Bundan sonra herşey düzene girer diye umut ediyorum. İşte yeni tarif..Bu akşam denedim, bence gayet başarılı bir tarif. Denemelisiniz..

 MALZEMELER :

• 20 gr. ( yarım paket ) yaş maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 yumurta ( akı içine, sarısı dışına )
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• aldığı kadar un ( ben yaklaşık 3 su bardağı kullandım )
• katların arasına sürmek için erimiş tereyağ
• içi için beyaz peynir

YAPILIŞI :

1. Mayayı çok az ılık su ile eritin
2. tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın
3. hamuru 10 eşit parçaya bölün
4. her parçayı yaklaşık tatlı tabağı büyüklüğünde açın
5. her parçanın üzerine ( biri hariç ) tereyağ sürün
6. tüm parçaları üst üste koyun ( en üste yağsız olanı kalsın )
7. üst üste konulmuş parçaları çok bastırmadan 60-70 cm. büyüklüğünde açın.
8. tek parça haline gelen hamuru sigara böreğinde olduğu gibi üçgen parçalara bölün ( ben 20 parçaya böldüm )
9. her parçaya peynir koyarak çok sıkmadan sarın
10. yağlı kağıt serili tepsiye dizin
11. tepside 30 dk. mayalanmasını bekleyin
12. üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam dökün
13. önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun...