KIYMALI QUESADILLA ( Meksika mutfağından )

     Bu yemeği ilk kez Özsüt 'te yedim ve bayıldımmm...Evde denedim ve bence oldu. En azından tat olarak yakaladığımı düşünüyorum. Görüntü ?? Ehh, idare eder :)

MALZEMELER :

• 3 adet tortilla ( lavaş ) - marketlerde bulabilirsiniz
• 200 gr. kıyma
• 2 adet kuru soğan
• yarım bağ maydanoz
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• cheddar veya kaşar peyniri

YAPILIŞI :

1. derin bir tavada zeytinyağı ile soğanları ve biberleri kavurun
2. kıymayı ekleyin
3. kavrulunca rende domatesi ekleyin
4. tuz, karabiber ve en son maydanozları ekleyip ocaktan alın
5. tortillanın boyutuna uygun bir tava ayarlayın
6. tavayı çok az yağlayıp tortillayı koyun
7. tortillanın yarısına kıymalı malzemeyi koyduktan sonra rendelenmiş peyniri ekleyin
8. boş kalan yarıyı diğer parçanın üzerine kapatın, içindekileri dökmeden ters çevirin ve tortillanın diğer tarafının da kızarmasını sağlayın.
9. sıcak servis yapın

Afiyet olsun :)