Bu tarifte "sable" denilen temel kurabiye tariflerinden birini kullandım. Bunun özelliği pişerken formunun bozulmaması ve rahat kesilebilir olması. Farklı tariflerde kakaolu veya limon rendeli, ya da zencefilli-tarçınlı yapılabilir. Ben burada çikolataya batıracağım için sade yapmayı tercih ettim.
MALZEMELER :
- 120 gr. oda sıcaklığında tereyağ
- 55 gr. pudra şekeri
- 30 gr toz badem + 30 gr toz şeker karışımı
- bir çimdik tuz
- 1 yumurta
- 225 gr un
- üzeri için 150 gr. eritilmiş çikolata
YAPILIŞI :
- unun bir kısmını ayırın
- diğer tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun
- ayırdğınız unu yavaş yavaş ilave edin
- hamuru hazırladıktan sonra streç filme sarıp buzdolabına kaldırın ve 1 gün bekletin
- ertesi gün hamuru elinizle yumuşatıp, merdane ile açın ( yarım cm. kalınlığında )
- istediğiniz kurabiye kalıpları ile kesin
- erittiğiniz çikolataya batırın ve donmalarını bekleyip servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder