MERCİMEK ÇORBASI

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir çorba.Benim tarifimde çorbayı koyulaştırmak için un kavurmanıza gerek yok. Lezzeti kremalı çorbalar gibi çok güzel.

MALZEMELER:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• Tereyağ
• Tuz ve isteğe bağlı olarak kuru nane
• Su ( ya da tavuk suyu )

YAPILIŞI :

1. Mercimeği ayıklayın ve yıkayın.
2. Bir tencereye mercimek, iri doğranmış patates, soğan ve havuçları koyun.
3. Malzemelerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar suyu koyduktan sonra tuzunu ekleyip ocağa koyun.
4. Patates ve havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
   
5. Ocaktan aldıktan sonra blendırdan geçirin.
6. Başka bir tencerede 1 kaşık kadar tereyağını erittikten sonra blendırdan geçirdiğiniz çorbayı üzerine dökün.
   
7. Çorbanıza kaynamış su ilave edin ( istediğiniz koyuluğa göre miktarını ayarlayın ).
8. Dilerseniz servis ederken üzerine kuru nane ekleyebilirsiniz.

NOT:

Mercimek çorbası pişirirken en çok dikkat etmeniz gereken nokta sürekli su miktarını kontrol etmektir. Çünkü tencerenin dibi çok çabuk tutabiliyor. Denedim ve gördüm :)

Afiyet olsun :)